蘭天白嶼Fun鬆玩

從學生時代就到臺灣大島半工半讀、奮鬥打拼，年紀快接近不惑，才帶著妻小回到家鄉蘭嶼定居。 辛苦的、快樂的！累積成地人生經歷，苦苦澀澀又回甘。 但回鄉後，最先遇到的就是最基本的生活問題……收入來源，如何養妻小呢？！ 在大島待過的行業也有幾種不太型態，餐飲業是我和另一半接觸最久的。當然，在開店過程也是各種碰壁和不被看好，所以只能讓自己增加更多學習的機會和不斷努力嘗試…… 想讓旅客在蘭嶼能吃到具特色又不重複的原味~ 飛魚刈包就這樣誕生了! 飛魚刈包，蘭嶼最具特色的飛魚，遇到了經典的臺灣小吃 (就像我和老婆的相遇，那奇妙滋味➡️題外話🤣) 每晚奮鬥的殺飛魚、去魚刺，才能在刈包裡吃到整塊無刺飛魚肉。熬夜炒魚鬆也是考驗肝的工作。再搭上清炒高麗菜、洋蔥絲、手作調製醬料，就是一顆實實在在的飛魚刈包。(刈包麵皮鬆鬆軟軟很享受餒) ………………………………………………………… 喜歡吃辣的朋友，記得來一勺阿東手炒的飛魚卵辣椒醬，香香辣辣再來點後勁！真的很可以耶。 很推啦～這個飛魚卵辣椒醬，可以順便帶個幾瓶當伴手禮唷。 ………………………………………………………… 很餓？！來吧！來一盤阿東的飛魚卵炒飯或章魚炒飯。管飽的！ 份量足，鑊氣十足、粒粒分明的炒飯，想讓旅客都能吃飽飽。 (章魚還是活跳跳，從蘭嶼海送上岸的呢！) (取用當地食材，增加當地族人的收入。我好，也希望族人一起好) ………………………………………………………… “蘭嶼龍眼木煙燻臘肉”很費時也費精神。 “飛魚卵香腸”拌肉餡灌香腸不馬虎。 ☀️原民美食就是厲害工藝美學💯